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L’envolée des saveurs

L’envolée des saveurs

Découvrez nos menus pour les mariages

 
 L’envolée des saveurs

L'envolée des saveurs

Menu à 90 Euros

 

Apéritif au choix à volonté, assortiment de savouris
(8 par pers)
Piqué de melon à la menthe, Tomates cerise au Comté, Pressée de saumon fumé,
Divers feuilletés chauds, Gougère à la Mélusine, Toast à la confiture d’olive,
Boudins en croûte, tarama, ravioles thaï, crevettes en croûte   etc.…
 
La mise en bouche
 
La pressée de légumes croquant au basilic thaï, 
mousseline d’artichauts et vieux parmesan, Huile de ciboulette
 
Le filet de veau fermier bardé de lard paysan, jus de veau aux épices,
Courgettes du pays, pommes duxelles 
 
Le plateau de fromages fermiers 
 
L’entremet américain 
(chanteclair ou Framboises ou Royal chocolat au lait ou
Noix glacées et Bavaroise à la vanille etc.…)
 
Café
 
Notre sélection Côtes de Provence rouge, rosé
(À volonté)